В тази статия направиме общ преглед как са се хранили хората в зората на човечеството – в ерата на палеолита и преди агрокултурната революция. Най-здравословния хранителен режим, съобразен с начина, по който сме създадени от природата. Начина да бъдем здрави, силни и енергични.

Палео диетата не само е издържала теста на времето, но и този на подробните научни проучвания. Изследване след изследване показват, че съвременното хранене – изпълнено със зърнени и преработени храни, транс мазнини и захар е в основата на редица болести като: затлъстяване, диабет, рак, сърдечни заболявания, паркинсон, алцхаймер, депресия и т.н.

В тази статия ще направя опит да Ви убедя да се храните по природосъобразен начин. Всеки който опитва такава драматична промяна в хранителния си режим го прави по различни причини и изпитва различни промени в своето тяло, настроение, нива на енергия. Но всеки е съгласен, че хранейки се палео се чувства страхотно. Нека да погледнем някои от ползите, които ще изпитаме:

Балансирани нива на кръвната захар

Тъй като се избягват преработените въглехидрати, е лесно да се избегнат пиковете и спадовете в нивата на кръвната захар, както и неочакваните пристъпи на умора (особено след хранене).

Изчистена мускулатура

Тъй като в този диетичен план е включено доста месо, ще получаваме значително количество протеин за нашите мускули. Това спомага за по-изчистена от мазнини мускулатура и нарастване на мускулната маса, ако включим в режима си и силови тренировки. Хората от палеолита не са носели със себе си излишен багаж под формата на ненужно количество мазнини. Те са били мускулести машини за борба със саблезъби тигри. Този тип физика обаче, ни помага и в днешния модерен свят. Със здраво и силно тяло ще се справяме по добре с житейските предизвикателства, включително и със стреса – този бич на 21 век.

Избягваме зърнените храни и глутена

Автоматично премахваме зърнените храни, съдържащи глутен. Съществуват множество доказателства, че глутенът причинява проблеми за храносмилателната система, дори при хората, които не страдат от глутенова непоносимост.

Ще се храним с непреработена храна

Така автоматично елиминираме редица консерванти, скрита (или не) захар, изкуствени оцветители и подсладители и т.н. В резултат ще избегнем ненужните токсини. Освен това истинската храна е далеч по-вкусна.

Ще консумираме повече полезни хранителни вещества

Палео диетата съдържа големи количества зеленчуци, плодове, здравословни мазнини, ядки, семена, които са пълни с витамини и минерали. Комбинирайте това с подобрената чревна флора и подобреното усвояване на микронутриентите.

Намалено подуване на стомаха (и газове)

Палео храненето доставя значително количество фибри, които заедно с адекватен прием на вода спомагат да се намали подуването на стомаха, което много хора изпитват. Освен това се подобрява чревната флора, която е от съществено значение за осигуряването на добро храносмилане.

Чувстваме се сити за по-дълго

Повечето диети често ни държат в полу-гладно състояние. Когато кръвната захар спадне човек изпитва рязко силен пристъп на глад, придружен от раздразнителност, умора и неспособност за съсредоточаване. Храните съдържащи протеин и мазнини, обаче са много по засищащи. Енергията, която тялото получава, от протеин, мазнини и малко глюкоза, от въглехидрати с нисък гликемичен индекс, се отделя бавно и равномерно през деня. В резултат нивата на кръвната захар са стабилни и рядко се изпитва спад на енергията. Гладът настъпва постепенно, без промени в настроението.

Не е нужно постоянно броене на калории

За разлика от диетите, които изискват постоянно пресмятане на калории и грамове, палео диетата е лесна за следване. Липсата на правила и ограничения, относно дневния калориен прием я прави лесна за планиране и спазване.

Възможно е да предотвратим заболявания

Следвайки палео диета автоматично приемате повече анти възпалителни храни, ограничавайки храните, за които се знае, че предизвикват хронични възпаления. Ще приемаме повече антиоксиданти, за които е научно доказано, че помагат в превенцията на рака и сърдечните заболявания.

Също така избягваме вредните преработени храни, за които тялото не е адаптирано, както и различните химикали, с които те са пълни. Пещерния човек не се е хранил в Макдоналдс. Здравословните ползи от избягването на преработените храни са дискутирани в редица изследвания и статии. Сърцето и талията ни ще ни благодарят.

Ще имаме повече енергия

Когато комбинираме правилно палео храни ще имаме добре балансирано ястие, съдържащо протеин, мазнини и въглехидрати. Ще получим всичко това от естествени източници. Ще се чувстваме изпълнени с енергия, без да е необходимо да прибягваме до енергийни напитки и кофеин.

Пречистващ (детокс) ефект

Спирайки приема на храни, които ни увреждат (транс мазнини, захар, глутен, консерванти, и т.н.), даваме почивка на тялото. Чрез приема на антиоксиданти, витамини и минерали, от плодовете и зеленчуците, даваме възможност на тялото да се пречисти от натрупаните токсини.

Увеличен прием на полезни мазнини

Палео диетата доставя голямо количество полезни мазнини, съдържащи се в месото, рибата и ядките, като осигурява оптимално съотношение на омега-3 към омега-6 мазнините. Това съотношение е изключително важно за поддържане на здрави артерии, мозъчната функция, здрава кожа и намаляването на хроничните възпаления.

Изгаряне на мазнини без усилие

При възприемането на палео начина на хранене, без други промени, ще забележиме ускорено изгаряне на мазнини. Това е, защото освен че добавяме в храненето си естествени храни, изключваме тези храни, които не са такива (те са и далеч по-калорични).