
Зърнени храни. Ежедневно сме бомбандирани от реклами на пълнозърнести хлябове, багети, паста, кифлички, курабийки, кексове, кехлибарени вълни от тесто … Пропуснах ли някоя? Естествено. Те са толкова много, че вероятно заемат половината от търговската площ във всеки супермаркет (да не говорим за субсидираното им производство). Да, зърнените храни са важна част от модерния ни начин на живот, но не и от нашата физиология. Continue reading
